Saumon teriyaky à l’érable

Je suis toujours à la recherche d’une recette de poisson que j’aimerais.

Parce que je déteste le poisson. Le poisson et le fruits de mers.

Mais, avec les recommandations de ma naturophate, je n’ai plus le choix. Ti-homme doit manger 1 plat de poisson/fruits de mer par semaine pour entre autre, avoir un meilleur apport d’acides gras oméga3.

J’ai essayé plusieurs recettes, que je n’ai pas apprécié. Mon homme lui, oui. Il est fan de poisson et fruits de mer et il est plutôt content que je sois obligée d’en cuisiner.

Cette semaine donc, j’ai essayé une recette provenant du blog Dans la cuisine de Tartine. Et oh, miracle, pour une fois, j’ai terminé mon assiette! Les mousses ont aussi beaucoup aimé ce plat. Bien entendu, j’ai modifié la recette selon mon inspiration.

Ça doit être à cause du sirop d’érable… Je reste une beauceronne dans l’âme, évidemment.

Pour 3 personnes (2 adultes et 2 enfants)

•  3 morceaux de saumon (surgelés dans mon cas)
• ¼ de tasse de sirop d’érable
• ¼ de tasse d’eau
• 2 c. à table de jus de citron frais
• 2 c. à table de sauce soya
• ¼ c. à thé de gingembre en poudre
• 1 oignon vert émincé
• Sel et poivre

Dans une petite casserole, portez à ébullition le sirop d’érable, l’eau, le jus de citron, la sauce soya et le gingembre. Faire bouillir pendant quelques minutes, pour réduire un peu la sauce (7-8 minutes).

Déposer le filet de saumon dans un plat allant au four. Saler et poivrer au goût. Verser la sauce sur le saumon et disperser par-dessus les oignons verts.

Cuire au four préchauffé à 350 º F pendant 20 minutes.